のり塩れんこん【バターで焼くだけ・10分】

調理時間

10分

分量

2人分

材料

5つ

バターで焼いて、のり塩味に

れんこんをバターで焼いて、コンソメと青のりをまぶす副菜です。仕上げの調味は、火を止めてから。バターとのり塩の風味を合わせます。

材料（2人分）

押すと消えます。買い物のときにも使えます。

• れんこん200g
• 有塩バター15g
• 青のり小さじ2
• 顆粒コンソメ小さじ1
• 塩こしょう少々

作り方

おいしさのヒミツ

• 水気をしっかり拭く。水にさらしたあとは、焼く前に水気を拭き取ります
• 動かさずに2分。れんこんを重ならないように並べ、中火で焼きます
• 青のりは火を止めてから。塩こしょう・コンソメとともに振り、全体にまぶします

よくある質問

厚めに切る場合は？

厚めに切って（1cm）、蓋をして弱火で片面3分ずつ焼いてください。すりおろして焼く、れんこん餅という食べ方もあります。

青のりの代わりは？

あおさ・刻み海苔・のりの佃煮が使えます。粉チーズ＋黒こしょうに替えると、洋風の別の料理になります。

合うお酒

バターと青のり、塩。のり塩ポテトと同じ方向の味です。

• 🏆 本命：キンキンに冷えたビール——のり塩とビールという、疑いようのない組み合わせ
• 🥃 ハイボールは、ウイスキー1：強炭酸4——バターの脂を切りながら
• 🥂 スパークリングワインは、辛口をよく冷やして——塩気のあるつまみに泡は鉄板です

迷ったらビール。バターと青のりを合わせた副菜です。

ぴーきちのつぶやき

れんこんを輪切りにしてバターで焼き、火を止めてからのり塩味に仕上げます。水気を拭いて、重ならないように並べるのがこのレシピのポイント。今日もお疲れ様です🍻

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別の料理での切り方

輪切りのほか、乱切り・拍子木切りや、すりおろして使う料理もあります。煮物に使う場合は1cm以上に厚く切って、じっくり調理するという別の使い方です。このレシピの5mmの輪切りとは分けて考えてください。