「ぴーきち商店」へようこそ。
今日をがんばったすべての人に、今日いちばんの「おつかれごはん」を。
一日の終わりに、どっと疲れて、それでも夜ごはんは作らなきゃいけない。そういう日、ありますよね。
このサイトは、そういう日のためにあります。
晩酌をこよなく愛する料理クリエイターぴーきちが、300万人を超えるフォロワーのみなさんと歩んできた活動の中から、特に反響の大きかったレシピと、本気で作り上げたオリジナル商品を置いています。
はじまりは、家のキッチンでした。
2020年。外に食べに行けなくなって、自分で夜ごはんを作り始めました。作ってみたら、これが面白かった。
毎日の一品をSNSに出すようになって——そうしたら、見てくれる皆さんがいました。
「作ってみました」「うちでも定番になりました」というコメントをもらうたびに、次も作ろうと思えました。今こうして続けていられるのは、そのおかげです。
仕事をして、家族のごはんを作って、夜にやっと一息つく。そのくり返しの中で覚えたことばかりなので、同じような毎日を送っている方に、そのまま渡せたらと思っています。
日々の献立に、迷わないように。
仕事終わりの10分で作れるおつまみから、家族が喜ぶガッツリ献立まで。
どのレシピにも、材料の分量と、失敗しないコツと、「なぜそうするのか」の理由まで書いています。
レシピどおりに作れるだけじゃなく、その理屈が分かれば、明日は自分でアレンジできる。そこまで持って帰ってもらえたら嬉しいです。
「今日、何作ろう？」——そう思った時、いつでも帰ってこられる場所でありたいと思っています。
店主ぴーきちについて
働きながら、日々の晩酌おつまみをSNSで発信。
「今日もお疲れ様」の気持ちを込めたレシピを届けています。
僕が大切にしているのは、「身近な人を喜ばせる料理」であること。
家族のために作る毎日の献立、自分へのご褒美の晩酌。その延長線上に「ぴーきち商店」はあります。
画面越しではなく、あなたの食卓のすぐそばにいるような、そんな店主でありたいと思っています。
ぴーきち商店オリジナルグルメ🍺
「今日はもう作りたくない」という日も、正直あると思います。そういう日のために、ひとつだけ商品を作りました。
目黒の名店『中華味一』の大将と、10年かけて共同開発した餃子です。大きめに切った牛たんのコリコリした食感と、焼いた瞬間にあふれる背脂と地鶏スープ。冷えたビールのために作りました。
今日のおつかれを、エンターテインメントに。