レンジだけ／作り置き不可・すぐ食べる
レンジ2分で、皿ごと出せる一品になります。
しょうゆ、カレー粉、チーズをのせて加熱するだけ。カレー粉はほんの少しで、香りだけが立ちます。
材料（1〜2人分）
押すと消えます。買い物のときにも使えます。
- オクラ6本
- ピザ用チーズ30g
- しょうゆ小さじ1/3
- カレー粉★チーズの下に小さじ1/4
- 塩板ずり用・洗い流す少々
道具 耐熱皿
作り方
1
オクラはへたの先を切り、塩少々をふってまな板の上で転がし、さっと洗って水気を拭きます。
2
耐熱皿に並べ、しょうゆ → カレー粉 → ピザ用チーズの順にのせます。
3
ラップをかけずに600Wで2分、チーズが溶けるまで加熱します。
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おいしく作るコツ
カレー粉はチーズの下に上に振ると、レンジの熱で焦げて苦くなります。チーズでふたをすると、香りだけが残ります。
板ずりの塩は洗い流す残ると全体が塩辛くなります。産毛を取るための塩なので、転がしたあとはしっかり洗ってください。
ラップはかけないかけると蒸されて、チーズがべちゃっとします。かけずに加熱すると、表面が少し乾いて香ばしくなります。
こうなっちゃうときは
チーズが溶けないレンジが足りていません。30秒ずつ足してください。
水っぽいオクラの水気が残っています。洗ったあとペーパーで拭いてください。
苦いカレー粉が表面に出て焦げています。次からはチーズの下に入れてください。
よくある質問
オクラの下ゆでは要りませんか要りません。レンジ2分で火が通ります。板ずりで産毛を取るだけで大丈夫です。
冷凍オクラでもできますかできます。解凍せずにそのまま並べて、加熱を30秒足してください。
カレー粉を増やしてもいいですか小さじ1/2までにしてください。それ以上入れると、オクラの青い香りが消えてカレーだけの味になります。
合うお酒
ハイボールか、よく冷えたビール。カレー粉の香りは炭酸で立ちます。チーズのコクがあるので、甘くないお酒のほうが最後まで進みます。
ぴーきちのつぶやき
オクラって、ゆでて鰹節をかけるくらいしか思いつかなかったのですが、チーズをのせてレンジに入れたら別のものになりました。
カレー粉は小さじ1/4だけ。それだけで、いつもの副菜が酒のあてになります。
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