火を使いません（レンジ15秒のみ）／作り置きは当日中
柿ピーが半分だけ残っている。そういう日のためのレシピです。
クリームチーズをレンジで15秒やわらかくして、はちみつとしょうゆを練り込むだけ。甘いのかしょっぱいのか分からないまま、手が止まらなくなります。
材料（1〜2人分）
押すと消えます。買い物のときにも使えます。
- クリームチーズポーションなら3個50g
- 柿ピー小袋1（約30g）
- はちみつ小さじ2
- しょうゆこれ以上は入れないでください（理由は下に）小さじ1/4
道具 耐熱皿／スプーン
作り方
1
クリームチーズを耐熱皿に入れ、600Wで15秒温めてやわらかくします。
2
はちみつ → しょうゆの順に加え、なめらかになるまで練り混ぜます。
3
柿ピーを袋のまま手で握って粗く砕き、加えてざっと混ぜます。
4
器に盛ります。クラッカーを添えると、そのまま一品になります。
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おいしく作るコツ
はちみつが先、しょうゆが後逆にすると塩気だけが立って、甘さが後ろに隠れてしまいます。先に甘さを行き渡らせてから、しょうゆで輪郭をつけてください。
しょうゆは小さじ1/4から増やさない柿ピーの醤油味とピーナッツの塩気で、すでにしっかり塩分があります。足すと一気にしょっぱくなります。
柿ピーは食べる直前に混ぜる早く混ぜると湿気てしまいます。ポリポリ感が命なので、出す直前に袋を開けてください。
こうなっちゃうときは
かたくて混ざらないレンジが足りていません。10秒ずつ足してください。一気に温めると溶けて分離します。
しょっぱいしょうゆを入れすぎです。クリームチーズを足して薄めてください。
柿ピーがしなっとした混ぜてから時間が経っています。次からは食べる直前に。
よくある質問
クリームチーズはポーションでもいいですか大丈夫です。1個18gのものが多いので3個で54gになります。そのぶんはちみつを少しだけ足すと、ちょうどよくなります。
何にのせて食べますかクラッカーが一番合います。バゲットの薄切り、きゅうりの輪切りでも。そのままスプーンで食べても止まりません。
保存はできますか当日中に食べ切ってください。柿ピーが湿気るので、翌日はまったく別のものになります。
合うお酒
よく冷えたビール。柿ピーの醤油味とクリームチーズの乳脂肪は、どちらも麦芽の香ばしさと相性がいいです。はちみつの甘さが残るので、甘くないお酒のほうが最後まで飽きません。
ぴーきちのつぶやき
柿ピーって、なぜか小袋が1つだけ残ります。
そのままつまんでもいいのですが、クリームチーズに混ぜた瞬間、急に「出せるもの」に変わります。3分でできて、来客のときも困りません。
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