| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 砂肝 | 70g |
| 玉ねぎ | 50g |
| 明太子 | 30g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 白いりごま | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 青じそ | 3枚 |
| 作り方 |
|---|
| ① 砂肝は固い膜を取り除く。 湯を沸かして2～3分くらいゆでる。 |
| ②玉ねぎはスライスして水に10分浸けて水気をよく切る。明太子は薄皮を剥ぐ。 |
| ③ボウルに①/②/ごま油を入れて混ぜる。 |
| ④器に盛り付けて、ごまとブラックペッパーを振り、青じそをのせる。 |
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