⏰調理時間 15分
ナスがまるで高級なお肉のような食感に！
特製ダレと卵黄が絡み合い、ご飯をかき込む手が止まりません！
| 材料 (1人分) | 分量 |
|---|---|
| ナス | 2本 |
| 卵黄 | 1個 |
| 青じそ | 3枚 |
| ごはん | 適量 |
| （A）タレ | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| コチュジャン | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| いりごま | 適量 |
| マヨネーズ | お好みで |
| 作り方 |
|---|
| 1. 【レンジ加熱】 ナスを斜め切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600Wで3分加熱します。 |
| 2. 【和える】 ボウルに（A）を混ぜ合わせ、加熱して熱い状態のナスを入れて、味が馴染むまでよく和えます。 |
| 3. 【盛り付け】 器にごはんを盛り、その上にナスをたっぷりと盛り付けます。 |
| 4. 【仕上げ】 中央に卵黄を乗せ、千切りの青じそを散らして完成です！お好みでマヨネーズを足すとより濃厚になります。 |
ポイント
レンジ加熱後のナスの水気を軽く切ることで味がボヤけず、熱いうちに和えることで中まで味が染み渡ります！
ぴーきちのつぶやき
これ、本当に驚くほど美味しいですよ！
ナスのとろける食感が絶妙で、まさに一瞬で米が消える魔法の丼です！
