| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スモークサーモン | 30g |
| ホタテ | 50g |
| アスパラガス | 2本 |
| レモン | 1/2個 |
| パスタ | 100g |
| 生クリーム | 100ml |
| 粉チーズ | 20g |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 作り方 |
|---|
| ①鍋に湯を沸かして塩を加えてパスタを茹でる。 |
| ②フライパンにオリーブオイルを熱して、ホタテと食べやすい大きさに切ったアスパラを入れる。塩を振って焼き目つけたら、取り出す。 |
| ③フライパンに生クリームを入れて塩で味を整えながらとろみがつくまで煮る。 |
| ④茹で上がったパスタと②を加えて混ぜる。 |
| ⑤粉チーズとレモン果実を絞り入れてサッとあえる。 |
| ⑥器に盛り、スモークサーモンの乗せ、すりおろしたレモンの皮を振りかける。レモンを添える。 |
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