⏰調理時間 10分
驚くほど喉越し爽やか！
鶏ガラの旨味と程よい酸味が、茹でたてのそうめんに完璧にマッチします。
| 材料 (2人分) | 分量 |
|---|---|
| そうめん | 200g |
| （A）水 | 200ml |
| （A）氷 | 適量 |
| （A）酢 | 大さじ2 |
| （A）しょうゆ | 小さじ1 |
| （A）砂糖 | 小さじ1/2 |
| （A）鶏ガラスープの素 | 大さじ1/2 |
| （A）塩、おろしにんにく、ごま油 | 各少々 |
| （B）ゆで卵、キムチ、きゅうり | 各適量 |
| （B）白髪ネギ、白いりごま | 各適量 |
| 作り方 |
|---|
| 1. 【スープを作る】 ボウルに（A）をすべて混ぜ合わせ、氷を入れてキンキンに冷やしておく。少量の隠し味（にんにく・ごま油）がポイント。 |
| 2. 【茹でる・締める】 そうめんを茹で、冷水でぬめりを取った後、さらに氷水で一気に引き締めて水気を切る。 |
| 3. 【仕上げ】 器に麺を盛り付けてスープをかけ、（B）のトッピングを彩りよくのせて完成。 |
ポイント
スープにおろしにんにくとごま油を数滴加えることで深みが生まれます。
麺は氷水でキリッと締めるのが美味しさの秘訣ですよ！
ぴーきちのつぶやき
これ、格段に美味しいですよ！
キンキンに冷えたスープとキムチの辛みが最高。
食欲がない時でも一気に完食してしまう至福の一杯です！
