⏰調理時間 15分
【1人分の栄養目安】
カロリー：385kcal P（タンパク質）：28.4g F（脂質）：4.2g C（炭水化物）：56.2g
二日酔いの朝も、これならおかわり必至！鶏の旨みを凝縮した至福の一杯です！
| 材料 (1人分) | 分量 |
|---|---|
| そうめん | 100g |
| 鶏ささみ | 2本 |
| 水 | 400ml |
| お酒 | 大さじ1 |
| （A）鶏がらスープの素 | 大さじ1/2 |
| （A）しょうゆ | 小さじ1 |
| （A）塩 | ひとつまみ |
| （A）おろし生姜 | 少々 |
| （B）小ネギ（小口切り） | 適量 |
| （B）ゆでたまご | 1個 |
| （B）白いりごま | 適量 |
| （B）ブラックペッパー | 適量 |
| （B）ごま油 | 数滴 |
| 作り方 |
|---|
| 1. 【茹でる】 鍋に水、お酒、隠し味の生姜を入れて沸騰させる。ささみを入れ、弱火で5分茹でて火を通す。 |
| 2. 【ほぐす】 ささみを取り出して粗熱が取れたら、繊維に沿って丁寧に手でさく。茹で汁は捨てずにそのまま使う。 |
| 3. 【煮る】 茹で汁に（A）を加えて味を整え、再沸騰したらそうめんを入れ、表示時間より少し短めに茹でる。 |
| 4. 【盛る】 器に盛り付け、ささみと（B）のトッピングをのせる。最後に仕上げのごま油を垂らして完成。 |
ポイント
ささみを茹でる際、お酒と一緒に少量の生姜を加えることで、臭みが消えてスープのコクが引き立ちます。仕上げのごま油が香りを格上げし、食欲をそそります！
ぴーきちのつぶやき
鶏の出汁がしっかり効いていて、一口食べればお腹も心も大満足！
ご飯を後から入れて「鶏雑炊風」にするのも最高ですよ！
