| 材料 | 分量 |
|---|---|
| サーモン（刺身用） | 150g |
| ベビーリーフ | 適量 |
| A | |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| B | |
| 野沢菜漬け | 10g |
| たくあん | 10g |
| ケッパー | 小さじ1/4 |
| ゆで卵 | 1個 |
| C | |
| マヨネーズ | 大さじ2〜3 |
| 練りからし | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 塩・粗挽き黒胡椒 | 少々 |
| 作り方 |
|---|
| ①サーモンは塩こしょうを振る。Aの順につけ、180℃の油で30秒程度にサッと揚げる。 |
| ②Bは細かく刻みCと混ぜてタルタルソースを作る。 |
サーモンカツ
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