⏰調理時間 15分
スパムの塩気とゴーヤーの苦味が絶妙！
豆腐に旨味を吸わせた、おかわり必至の本格派です。
| 材料 (2人分) | 分量 |
|---|---|
| スパム | 70g |
| ゴーヤー | 1/2本 |
| 木綿豆腐 | 300g |
| 溶き卵 | 1個分 |
| にんにく（薄切り） | 1片分 |
| 赤唐辛子（輪切り） | 適量 |
| (A) | |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ほんだし | 小さじ1/2 |
| カツオ節 | 適量 |
| 作り方 |
|---|
| 1. 【切る・下処理】 スパムは1cm幅の短冊切りにする。ゴーヤーは薄切りにして塩でもみ、水洗いする。 |
| 2. 【豆腐を焼く】 フライパンで水気を切った豆腐をちぎり入れ、こんがり焼いて一度取り出す。 |
| 3. 【炒める】 スパムを焼き、ゴーヤー、にんにく、赤唐辛子を加えて炒め、豆腐を戻す。 |
| 4. 【仕上げ】 (A)を加えて炒め、溶き卵を回し入れて仕上げる。最後にカツオ節を振る。 |
ポイント
豆腐をちぎって焼き目をつけることで味が染み込みやすくなります。
仕上げのカツオ節はたっぷりがおすすめです！
ぴーきちのつぶやき
一口食べれば南国気分！スパムの旨味が染みた豆腐が最高に美味しいですよ。
お箸が止まらなくなります！
