⏰調理時間 10分
水切りヨーグルトのコクがチーズと合わさって、驚くほど濃厚なのに後味はとっても爽やか！一口食べれば、もうお箸が止まりませんよ！
| 材料 (2人分) | 分量 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| バジル | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| （A）モッツァレラチーズ | 50g |
| （A）水切りヨーグルト | 60g |
| （A）塩 | 少々 |
| 作り方 |
|---|
| 1. 【切る】 トマトは食べやすい大きさのくし切りにする。バジルは手でちぎっておく。 |
| 2. 【あえる】 ボウルに（A）を入れ、モッツァレラチーズを崩しながら、全体が滑らかに馴染むまでよく混ぜ合わせる。 |
| 3. 【盛り付ける】 器にトマトと2をバランスよく盛り付け、バジルを添える。仕上げにオリーブオイルを回しかけ、ブラックペッパーを全体にふって完成。 |
ポイント
水切りヨーグルトを使うことで、普通のカプレーゼよりも格段にクリーミーで奥行きのある味わいになります。
トマトの酸味とソースのコクの対比を楽しんでくださいね！
ぴーきちのつぶやき
彩りも鮮やかで、食卓がパッと華やぎます！
ご飯の副菜としてはもちろん、この濃厚な味わいはお酒のお供にもぴったり！
