⏰調理時間 10分
【1人分の栄養目安】
カロリー：185kcal P（タンパク質）：26.2g F（脂質）：5.1g C（炭水化物）：5.5g
薬味の香りとごま油の風味が食欲をそそる！
| 材料 (1人分) | 分量 |
|---|---|
| かつおのたたき | 100g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 小ネギ（小口切り） | 適量 |
| みょうが（せん切り） | 1個 |
| 青じそ（せん切り） | 5枚 |
| 白いりごま | 少々 |
| 【A】ポン酢しょうゆ | 大さじ2 |
| 【A】ごま油 | 小さじ1.5 |
| 【A】おろししょうが | 小さじ1 |
| 【A】おろしにんにく | 少々（チューブでOK） |
| 作り方 |
|---|
| 1. 【切る・下準備】 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして辛味を抜いたら、水気をしっかり絞る。かつおのたたきは食べやすい厚さに切る（切ってあるものはそのままでOK）。 |
| 2. 【タレを作る】 ボウルなどで【A】を混ぜ合わせ、特製だれを作る。 |
| 3. 【盛り付ける】 お皿に玉ねぎを敷き、かつおのたたきを並べる。その上に小ネギ、みょうが、青じそをたっぷりと散らし、最後に【2】のたれを回しかけ、白いりごまを振る。 |
ポイント
かつおは冷蔵庫で直前まで冷やしておくと、より美味しくいただけます。
半角スペース薬味は「多すぎるかな？」と思うくらい山盛りにするのが、最後までさっぱりと美味しく食べるコツです。 半角スペースにんにくを少し加えることで、パンチが効いてご飯もお酒も進む味になります。
ぴーきちのつぶやき
たっぷりの薬味と一緒に頬張れば、至福のひとときです。
ビールはもちろん、ハイボールや焼酎とも相性抜群ですよ！ぜひ試してみてください！
