| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ナス | 2本 |
| 片栗粉 | 適量 |
| A | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| お酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| お酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| いりごま | 適量 |
| 作り方 |
|---|
| ①ナスはヘタを切り落とし、スティック状に切り、水に5分浸けます。水気を切ったナスに片栗粉をまぶします。 |
| ②フライパンに多めの油を入れて、揚げ焼きにします。 |
| ③フライパンの油を拭き取り、Aを入れてとろみがつくまで絡めて完成です。 |
ピリ辛ナス
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