⏰調理時間 15分
強火で一気に仕上げることで、小松菜の甘みとにんにくの香ばしさを最大限に引き出しました。
| 材料 (2人分) | 分量 |
|---|---|
| 小松菜 | 200g |
| にんにく | 1かけ |
| 赤唐辛子（輪切り） | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
| （A）調味料 | |
| お酒 | 大さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 少々 |
| 作り方 |
|---|
| 1. 【準備】 小松菜は5cm幅に切り、茎と葉に分けます。にんにくは薄切りにします。 |
| 2. 【香りを出す】 フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りが立ったら赤唐辛子を加えます。 |
| 3. 【炒める】 強火にして小松菜の茎、葉の順に入れ、塩こしょうを振って手早く炒め合わせます。 |
| 4. 【仕上げ】 （A）を加えてサッと炒め、仕上げにしょうゆを鍋肌から回し入れ、香りが立ったら完成です！ |
ポイント
茎と葉の投入タイミングを分けることで最高の食感になります。
最後のお醤油を鍋肌から入れるのが香ばしさの秘訣です！
ぴーきちのつぶやき
これ、本当にご飯が進むしお酒にも最高に合うんです！
シンプルながらにんにくのパンチが効いて、おかわり必至ですよ！
