⏰調理時間 10分
一口食べれば感動！生姜の香りと濃厚なポン酢だれが、プリップリのたこの旨味を最大限に引き出します。
| 材料 (2人分) | 分量 |
|---|---|
| ゆでだこ（刺身用） | 100g |
| 長ねぎ（白髪ねぎ用） | 10cm分 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| (A) ポン酢 | 大さじ1 |
| (A) ごま油 | 小さじ1 |
| (A) おろし生姜 | 小さじ1/2 |
| 作り方 |
|---|
| 1. 【切る】 たこは薄切りにしてお皿に並べる。長ねぎは白髪ねぎにし、水にさらして水気をしっかり切る。 |
| 2. 【仕上げる】 ボウルで(A)をよく混ぜ合わせる。たこの上から(A)を均一に回しかけ、中央に白髪ねぎを高く盛り付ける。 |
| 3. 【完成】 仕上げにブラックペッパーをたっぷりふれば完成！ |
ポイント
白髪ねぎの水気をしっかり切ることが重要です。水気が残っているとタレが薄まり、キレが損なわれてしまいます。
ぴーきちのつぶやき
このシャープな味わい！生姜の爽快感とたこのプリプリ食感が最高にマッチして、おかわり必至の美味しさです。ぜひ出来立てを召し上がってください！
