⏰調理時間 20分
ひき肉とポテトの旨味が凝縮！
チーズの香ばしさとニンニクのパンチで、一口食べればお箸が止まりません。
| 材料 (2人分) | 分量 |
|---|---|
| じゃがいも | 2個（約300g） |
| 豚ひき肉 | 150g |
| ピザ用チーズ | 40g |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| （A）鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| （A）醤油 | 小さじ1 |
| （A）ニンニクチューブ | 3cm |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| 刻みパセリ、黒胡椒 | 各適量 |
| 作り方 |
|---|
| 1. 【切る】 じゃがいもは皮をむき、細切りにする（水にはさらさない！）。 |
| 2. 【混ぜる】 ボウルにじゃがいも、ひき肉、チーズ、片栗粉、塩・胡椒、（A）をすべて入れてよく混ぜ合わせる。 |
| 3. 【焼く】 フライパンに油を引き、平らに広げて中火で焼く。こんがりしたら裏返し、蓋をして弱火で5分焼く。 |
| 4. 【仕上げ】 蓋を取り、最後に強火で両面をカリッとさせ、パセリと黒胡椒を振って完成。 |
ポイント
じゃがいもを水にさらさないことで、片栗粉と合わさってしっかりとしたガレット状にまとまります。ひき肉に下味の塩・胡椒をしっかり揉み込むことで、肉の旨味が格段に引き立ちます。
ぴーきちのつぶやき
じゃがいもとひき肉があれば、驚くほど満足感のある一品になりますよ！チーズのコクに塩・胡椒のアクセントが効いて、ご飯のおかわりが止まらなくなること間違いなしです。ぜひ熱々のうちに召し上がってください！
