⏰調理時間 15分
「カリカリベーコンの薫香と濃厚な卵ソースが絡み合う！驚くほど贅沢な味わいで、おかわり必至の美味しさです！」
| 材料 (2人分) | 分量 |
|---|---|
| マカロニ | 50g |
| ハーフベーコン | 4枚 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| ゆでたまご | 1個 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/8個 |
| コーン | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1/3 |
| 塩こしょう | 少々 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| パセリ（乾燥） | 適量 |
| 作り方 |
|---|
| 1. 【茹でる・炒める】 マカロニは袋の表記通りに塩茹でする。ベーコンは1cm幅に切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。 |
| 2. 【下準備】 マカロニの水気を切り、熱いうちにオリーブオイルと炒めたベーコン（脂ごと）を絡めて旨みを吸わせる。そのまま手で触れるくらいの温度まで冷ます。 |
| 3. 【混ぜる】 ボウルにゆでたまごと（A）を入れ、フォークなどでたまごを粗めに潰しながらよく混ぜ合わせる。 |
| 4. 【和える】 マカロニの粗熱が取れたら、卵ソース、水にさらして辛みを抜いた玉ねぎ、コーンを加えて全体をさっくりと和える。 |
| 5. 【仕上げ】 器に盛り付け、ブラックペッパーとパセリをふって完成。 |
ポイント
マヨネーズは熱に弱いので、必ずマカロニを少し冷ましてからあえてください。このひと手間で、油っぽくならず、デパ地下のようなクリーミーな口当たりをキープできます！
ぴーきちのつぶやき
この「冷ます工程」が、プロ級の仕上がりに変える魔法ですよ！ベーコンの旨みと卵のコクが最高にマッチして、至福のサラダになりました。ぜひ試してみてくださいね！
